近年来，青海省化隆县来沪从事“拉面”经营的人员越来越多，他们在改善自身贫困现状、带动当地经济发展，丰富本市餐饮市场、满足不同层次饮食需求的同时，由于经营者大多无证无照，且为少数民族，给上海城市管理带来新的矛盾，成为了本市规范市场经营行为的难点。11月9日，由青海省工商局副局长韩有林、青海省海东行署常务副专员金长华带领海东地区有关部门和化隆县政府有关人员来沪调研。11月12日上午，上海市工商局举行了双方座谈会，全市各区县工商分局、市局各有关处室负责人，徐汇、杨浦两区分管副区长和市综治委、市民宗委有关同志出席了会议。上海、青海分别介绍了两地有关情况，青海省工商局表示，通过多年的实践，已把发展“拉面经济”作为当地“唯一有效”的脱贫途径，希望上海给予理解支持，对上海的宽容、关照表示感谢，同时也为给上海带来的管理困难表示了歉意。他们表示，决不能因为不守规矩、因为无证违规经营而自断财路。要从源头做起，抓好法律法规的宣传教育，做好矛盾的排查、积极化解矛盾，配合上海做好整治监管工作。